Leraar24.nl

In het schoolbedrijf of onderwijsleerbedrijf wordt een reële bedrijfsorganisatie opgezet, zoals een restaurant of hotel. Zo leren leerlingen realistisch en marktgericht. Zij voeren zelf alle taken uit en worden daarbij begeleid door professionals en een zakelijk bedrijfsleider. Er worden echte producten en/of diensten geleverd. De onderwijsinstelling en het bedrijfsleven dragen samen de verantwoordelijkheid voor het schoolbedrijf.

Het Dalton Lyceum in Dordrecht geeft op de horeca afdeling (VMBO) les door leerlingen elke 6 weken in een reële functie te plaatsen in hun keuken en restaurant. Bijvoorbeeld in de functie van bartender, gastvrouw of kok. Zij verzorgen zowel lunches als diners voor echte gasten. Alle niveaus leerlingen werken samen in een team. Ze leren van de leraar, maar ook van elkaar.

Het Dalton Lyceum gaat op het leerpark in Dordrecht samenwerken met het Insula college, afdeling horeca, die samen met een cateraar een leerbedrijf in de school heeft gemaakt. Ook het Insula College heeft een eigen leermethode ontwikkeld door leerlingen onder andere veel meer en sneller in de beroepspraktijk te laten werken. Hun kantine is het leerbedrijf van de school. Maar op het leerpark komen meer restaurants en horeca gelegenheden die als leerbedrijf voor alle horeca opleidingen zullen gaan fungeren.

Heeft u deze video bekeken?
Beantwoord ten behoeve van onderzoek naar de effectiviteit van Leraar24 deze korte vragenlijst over hoe u deze video ervaren heeft. Elk kwartaal worden 10 dvd-boxen met aansprekende films onder de respondenten verloot.