Maak van buitenonderwijs een succeservaring
Emin Kececi is leraar Engels op verschillende mbo-instellingen. Hij vindt het belangrijk om regelmatig met zijn studenten naar buiten te gaan. Zo organiseerde hij samen met zijn studenten en een collega een food market. “Het is misschien wat extra werk om buitenonderwijs te organiseren, maar als je ziet wat het oplevert, is dat het dubbel en dwars waard.”
Transcript
Deze video geeft uitleg over buitenonderwijs in het mbo.
Het logo van Leraar24 verschijnt in beeld.
Op een parkeerplaats een bord ‘Vrijhouden in verband met foodmarkt’. Op de muur de tekst SVO Vakopleiding food. Pijlen wijzen naar dranken, herfst en munten. Een kerstboom wordt verplaatst op een karretje. Een leerling is druk aan het werk. Een bord promoot chocolate chip cookies en spring rolls. Docenten Emin Kecici en Ron Endendijk organiseren samen met hun studenten een foodmarkt.
RON: “Hello sir, what do you have here?”
STUDENT: “Here I have garlic, sour cole and (ONVERSTAANBAAR). But if you would like, some bacon and smoke sausage.”
Ron Endendijk, leraar generieke vakken en bedrijfsvoering.
RON: “Studenten worden getoetst. Dit is de eindtoets op een aantal criteria. Dat is bijvoorbeeld het leidinggeven, hygiëne in de keuken. Voor de verschillende niveaus zijn er verschillende criteria. Waar vandaag naar gekeken wordt, is dat het voornamelijk leuk is hoe ze met hun klanten omgaan. En zoals we net gedaan hebben ook een toets Engels.”
RON: “Hello, hello.”
STUDENT: “Good afternoon, how can I help?”
RON: “That depends on what you have.”
STUDENT: “We have churros. That is a Spanisch snack. It’s sold very well today. And it is very well known in Spanish countries for a snack in the afternoon.”
RON: “Is it sweet or sour?”
STUDENT: “It is sweet.”
Emin Kecici, leraar Engels.
EMIN: “Ze worden dus beoordeeld op hun spreekvaardigheid, etiquetten, contact. Het is een toets moment. Het is geen examen. Ze worden voorbereid op hun expertise en dat is gewoon food, eten. Iedereen vindt het eng om te presenteren, maar als je de juiste vertrouwen geeft aan een student en je oefent het binnen de klaslokalen. En uiteindelijk zeg je van het komt goed. Dan denken ze van: oké, ik kan het wel.”
Ilse Peek, leerjaar 2 SVO Generation Food.
ILSE: “Het was zeker veel werk om dit te organiseren. We hebben heel veel eraan gedaan. We hebben marketing gedaan. Moesten het financieel bijhouden. En dan ook met eerstejaars producten bedenken wat we dan gaan verkopen. We moesten een draaiboek maken, alles organiseren, zodat alles goed verloopt op de dag zelf.
We have worked on this very hard and organized it by ourselves with the students of the first year.
Zeker een leuke manier om de taal te leren. Je bent echt bezig met wat je leuk vindt en je leert er dan ook nog bij om een andere taal te spreken. En dat is altijd handig voor als je ooit naar het buitenland gaat om ook bijvoorbeeld een winkel te starten.”
RON: “Over het algemeen zijn onze studenten doeners. De afwisseling tussen keukenwerk en Engels bijvoorbeeld is lastig. Maar daar hebben ze de afgelopen twee weken goed in getraind. En, nou ja, voor zover de beoordeling betreft, ze hebben het allemaal goed tot zeer goed gedaan.”
ENIM: “Hier is waar praktijk, talent, enthousiasme en motivatie allemaal bij elkaar komen. Dit is waar het om draait: toekomstige mbo’ers in praktijk laten zien. Talenten naar boven halen. Ja, ik denk dat dat wel goed in beeld is gebracht.”
RON: “Ik ben heel trots op mijn studenten en ook op op het event wat ze hier hebben neergezet. Hoe hard ze hebben gewerkt in de keuken. Dus ja, ik ben heel trots.”
Op een witte achtergrond staat het logo van Leraar 24: een uitroepteken dat op zijn kant ligt. De tekst leraar 24 staat horizontaal in de steel weergegeven. De punt lijkt op een powerknop.
Emin Kececi en Ron Endendijk geven les op de SVO vakopleiding Food in Houten. Kececi geeft Engels, Endendijk is leraar generieke vakken en bedrijfsvoering. Ze werkten samen om de food market mogelijk te maken. Kececi: “Door dit samen met een collega op te pakken, heb je net iets meer tijd en kun je meer doen. Studenten leren hier ontzettend veel van: ze leren ondernemen en ze zien dat ze zelf het verschil kunnen maken. Het is goed voor ze om te ervaren dat je met redelijk weinig moeite zoveel kunt bereiken.”
Paperclip ruilen
Op andere mbo-instellingen waar Kececi werkt, geeft hij ook regelmatig buitenlessen. “Ik vind het belangrijk om studenten te laten ervaren dat ze ook buiten de schoolmuren succes kunnen hebben.” Hij geeft studenten bijvoorbeeld een ruilopdracht waarbij ze een paperclip moeten ruilen voor iets van meer waarde. Met de spullen die studenten verzamelen, organiseren ze een veiling in de school voor een goed doel. Als studenten na de opdracht terugkomen in de klas moeten ze in het Engels vertellen hoe het is gegaan en welke tactieken ze hebben gebruikt.
Jezelf leren verkopen
Emin Kececi legt uit dat het bij dit soort opdrachten belangrijk is dat studenten andere mensen leren enthousiasmeren. “Het gaat er dan ook om dat ze zichzelf zo goed mogelijk weten te verkopen. Ze gaan in groepjes op pad en komen een uur later terug. Ik geef ze mijn vertrouwen en ga ervan uit dat ze doen wat ik van ze vraag, al vraag ik ze wel onderweg foto’s of een vlog te maken. Meestal houden ze zich braaf aan de opdracht. Vooraf geloven studenten vaak niet dat dit gaat lukken, maar ze komen altijd terug met waardevolle spullen. Ik heb weleens meegemaakt dat een student terugkwam met een elektrische fiets.”
Dit leer je niet uit een boek
De reden dat Kececi buitenlessen organiseert, is omdat studenten vaak niet zo gemotiveerd zijn. Hij merkt dat ze alleen maar op school zitten omdat dat nu eenmaal moet. Kececi wil zijn studenten graag succeservaringen geven. “Met dit soort opdrachten buiten het lokaal help ik studenten anders naar bepaalde zaken kijken. Als kind word je geboren met allerlei creatieve impulsen die je later weer moet afleren, zoals praten met vreemden. Terwijl het in het bedrijfsleven belangrijk is om creatief te handelen en een netwerk op te bouwen. Dan moet je juist wél met vreemden praten. Dit soort vaardigheden leer je gewoon niet uit een boek. Daarom probeer ik mijn klassen twee of drie keer per jaar mee naar buiten te nemen. Ik ben er ook van overtuigd dat buitenonderwijs met ieder vak mogelijk is. Probeer het maar eens en kijk hoeveel enthousiasme het oplevert. Ik vind dit in elk geval het mooiste onderwijs dat er is.”
Meer weten?
- Buitenonderwijs zorgt voor meer beweging bij leerlingen en kan hun prestaties verbeteren. Lees ook over andere ideeën voor een buitenles.
- In Scandinavië noemen ze lesgeven in de buitenlucht of natuur ‘udeskole’ en zien onderzoekers positieve effecten van deze vorm van onderwijs.
- Wat betekent het voor de motivatie van mbo-studenten als je de klas naar de praktijk brengt en de praktijk naar de klas haalt?
